An sich haben Müesli und Granola die gleichen Zutaten: Haferflocken, Früchte, Nüsse und Kernen. Der kleine, aber feine Unterschied besteht in der Herstellung. Für Granola werden die Haferflocken mit Honig gebacken und somit knusprig und leicht süss im Geschmack.
Das Delikate beim Backen: Der Honig muss vor dem Backen durch Erwärmen flüssig gemacht werden. Dabei darf man den Honig nicht zu stark erhitzen, sonst werden all seine positiven Inhaltsstoffe* zerstört. Es braucht also viel Fingerspitzengefühl.
* Schweizer Qualitätshonig enthält zahlreiche gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe wie Vitamine, Mineralstoffe und Enzyme. Hier geht es zu weiteren Informationen zum Thema Honig.
