Was ist Granola

An sich haben Müesli und Granola die gleichen Zutaten: Haferflocken, Früchte, Nüsse und Kernen. Der kleine, aber feine Unterschied besteht in der Herstellung. Für Granola werden die Haferflocken mit Honig gebacken und somit knusprig und leicht süss im Geschmack.
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Das Delikate beim Backen: D
er Honig muss vor dem Backen durch Erwärmen flüssig gemacht werden. Dabei darf man den Honig nicht zu stark erhitzen, sonst werden all seine positiven Inhaltsstoffe* zerstört. Es braucht also viel Fingerspitzengefühl.

* Schweizer Qualitätshonig enthält zahlreiche gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe wie Vitamine, Mineralstoffe und Enzyme. Hier geht es zu weiteren Informationen zum Thema Honig.
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